About #
Mennyei Diós zserbó recept! Nagyon régi receptjeim közé tartozik ez a diós zserbó is. Most málna lekvárral és sárgabarack lekvárral készítettem. Rendkívül finom!!
1 fotós komment
Ingredients #
A tésztához
- 90 dkg finomliszt
- 600 gr vaj
- 5 teáskanál instant élesztő vagy
- 50 gr friss élesztő
- 4 ek cukor
- 1.5 dl langyos viz
- 3 db tojássárgája
- 2 ek tejföl
A töltelékhez
- 50 dkg darált dió
- 5 dkg kókuszcukor
- ízlés szerint sárgabarack lekvár
- ízlés szerint málna lekvár
A csokibevonathoz
- 250 ml csokoládé
- 125 ml tej
- 1 teáskanál olaj
Steps #
Az élesztőt feloldom langyos vízben a cukorral és a tejföllel.
A lisztben elmorzsolom a vajat, tojássárgát és a feloldott élesztőt. A tojássárgát ki szoktam hagyni, és hozzáteszek 2 ek tejfölt helyette.
Labdává gyúrom a tésztát, fél órára hideg helyre teszem letakarva.
Három egyenlő részre osztom a tésztát és tepsi nagyságúra enyújtom mind a hármat.
Ha sütőpapíron nyújtjuk, akkor könnyebben ráfordíthatjuk a diós rétegre.
A töltelékhez a diót összekavarjuk a cukorral, kétfelé vesszük a mennyiséget.
A tésztát megkenjük a barack lekvárral, rászórjuk a dió felét. Rátesszük a második tészta réget. Ezt megkenjük a málna lekvárral, megszórjuk a maradék dióval.
Lefedjük a harmadik lappal. Ha papíron nyújtottuk a lapokat, megfogjuk a papír két szélét és ráterítjük a diós rétegre. Nyújtófát végig gurítok rajta, szép egyenletes lesz a zserbó teteje. Lehúzom róla a papírt.
Mielőtt sütőbe tenném, villával több helyen teljesen az aljáig megszurkálom.
45-50 perc alatt szép aranysárgára sütjük előmelegített sütőben 356F-180C fokon.
A tejet és csokoládét összemelegítem pár csepp olajjal.
Ráterítem a csokoládét a langyos zserbó tetejére.
Ha már kihűlt, nagyon szépen szeletelhető.
Jöhet a karácsony, jöhetnek a vendégek!!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published